Hamburguesas Caseras con Brocoli

Ingredientes para 2 personas:

- 400gr. de carne picada mixta

- 1/2 cucharada de mostaza de Dijon

- 4 tallos de cebollino

- 1 cucharada de perejil picado

- 1 diente de ajo

- 1 cebolla

- 1 huevo

- 100ml.aceite de girasol

- 4 tomatitos cherrys

- 9 o 10 ramas de Brocoli

- Sal

Elaboración:

1. Sofreír la cebolla picada a brunoise.
2. Colocar en un bol la carne, la cebolla, el cebollino picado, el perejil picado, el diente de ajo picado, la mostaza y el huevo. (un chorrito de salsa Perry, opcional) y Salar.
3. Mezclar hasta obtener una masa compacta.
4. Dividir las porciones de carne para hacer cuatro hamburguesas y darles la forma ayudándonos de un molde redondo o ovalado.
5. Hacer a la plancha echando un poco de aceite sobre las hamburguesas.
6. Escaldar 5 minutos en agua hirviendo el brocoli cortado en ramas.
7. Terminar de freír en la sarten con abundante aceite.
8. Podemos acompañar con salsa de soja,  mahonesa, ketchup o mostaza y decorar con tomates cherrys.

Tiempo de preparación: 30 m. Dificultad:✪✪✰