Plato del día: Suquet de merluza

Ingredientes para 4 personas:
- 4 rodajas de merluza
- 12 mejillones
- 8 gambas o langostinos
- 1 l. de fondo de pescado
- 2 patatas medianas
Para la picada:
- 1/2 rebanada de pan de pages
  frito o tostado.
- Unas ramitas de Perejil
- 1/2 vaso de fondo de pescado
- 6 almendras
Para el ali-oli
- 4 dientes de ajo
-125ml. de aceite de girasol

Plato del día: Hojaldre Relleno con Pollo y Crema de Naranja

Ingredientes para 2 personas:
- Masa de hojaldre
- 1 pechuga de pollo
- Aceite de Oliva
- Sal
Para la crema:
- 250ml. de zumo de naranja
- 125gr. de Azucar
- 15gr. de harina de maiz
- 2 yemas de huevo
Para la Salsa Toffee:
- 125gr. de azucar
- 125gr. de nata

Plato del día: Rollitos de pollo relleno de higos con Graten de Patata y Boniato

Ingredientes para 2 personas:

- 1 pechuga de pollo

- Una nuez de mantequilla

- Sal y pimienta

Para el relleno:

4 higos "cuello de Dama"

Para el Graten:

- 170gr. de patata

- 170gr. de boniato

- 1/2 vaso de leche

- 1 vaso de nata

Para decorar:

- 2 higos "cuello de Dama"

Plato del día: Galtes Napadas en Salsa

Ingredientes para 4 personas:

- 4 Galtas de cerdo
- 4 cebollas pequeñas
- 4 zanahorias pequeñas
- 2 tomates de pera maduros
- Aceite de Oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta

Plato del día:Timbal de Pan Dulce con revuelto de setas variadas.

                                                                                    Ingredientes para 4 personas:
Para el pan dulce
- 300gr. de Harina
- 8 c.c. de Azucar
- 2 Huevos
- Agua c.s.
- 1/2 c.c. de Sal 
Para el revuelto
- 400gr. de Setas Variadas
- 12u. Esparragos Verdes
-  2 nueces de Mantequilla
- 6  Huevos
- 2 dientes de Ajo
- Sal
- Perejil                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

Plato del día: Merluza a la Vasca con Almejas

Ingredientes para 4 personas:
- 8 Supremas de Merluza
- 2 Cebollas medianas
- 2 Dientes de ajo
- 24 Almejas
- 12 Langostinos
- 8 Esparragos verdes
- Aceite de Oliva
- 1/2 l. de fumet (caldo de pescado)
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal
- Perejil