Vichichoise

Ingredientes para 4 peronas:

- 3 puerros

- 1 patata

- 1 nuez de mantequilla

- 1l. de agua

- Nata liquida

Elaboración:

1. Cortar los puerros en trozos pequeños.
2. Rehogar los puerros con la mantequilla.
3. Chascar la patata y echarla con los puerros, rehogar unos minutos. Tapado.
4. Añadir un litro de agua. Dejar hervir 15 minutos y triturar.
5. Seguidamente añadir un chorrito de nata liquida y remover. servir caliente.
6. Se puede acompañar con crostones de pan, jamón serrano frito o queso parmesano.

Tiempo de preparación: 25 m. Dificultad:✪✪✰