Flores de Boniato Rellenas

Ingredientes para 2 personas:

- 1/2 boniato

- 1/2 cebolla tierna

- Azucar moreno

- 60gr. de foe

- Sal y pimienta negra

Elaboración:

1. Pelar el boniato y cortar en chips finos.
2. Cortar la cebolla a brunoise y sofreir.
3. Añadir a la cebolla el azucar moreno cuando este transparente.
4. Incorporar el foe y mezclar. Reservar.
5. En unos moldes redondos disoponer los chips de boniatos dandoles forma de flor. colocar tambien el relleno y tapar con más chips. Salpimentar.
6. Hornear a 180º entre 10  y 15 minutos.
7. Desmoldar con cuidado ayudandonos de una cuchara. Los chips deben quedar un poco crujientes pero no del todo.

Tiempo  de preparación: 30 minutos. Dificultad:✪✪✰ 

<< Volver a Ensaladas y Entrantes               Volver a Inicio >>